Továrna na díly rotisserie- Jak vytvořit cenu grilovacího menu v grilovacím domě?
Vedení grilovny, cena pečeně má dělat hodně grilovačkám bolení hlavy, spousta surovin nepravidelné výkyvy a v posledních letech spousta surovin jen stoupá, ale protože více grilovacích kolegů v duchu jiných může nedělat. Cenově se celý grilovací průmysl nedá upravit. Maorové jsou příliš nízko a někteří ani nemohou ven. Zejména ve stejné oblasti je mnoho obchodů s grilem. Je snadné mít zlovolnou konkurenci. Jak se říká, vrstevníci jsou přátelé a většina lidí se při výrobě grilovaných pečení řídí cenou.
Takže grilovací obchod v obchodním procesu, jak udělat rozumnou cenu, provozovatelé grilovacích obchodů při určování ceny grilování, se často mylně domnívají, že charakteristický gril by měl používat vysokou cenu, to je nerozumný nápad, vědět, že rozumná cena je základní způsob přežití speciálního grilu. Grilovací obchody by měly vzít v úvahu několik omezujících faktorů za konkrétní cenu.
1. Měřítko a třída grilu
Na příkladu gastronomického průmyslu máme všichni zkušenost, že totéž je, že cena smažené zelené zeleniny je o něco více než 5 juanů v rodinném domě a cena stoupne na 10 juanů za tři hvězdičky grilovací obchod a cena pětihvězdičkového grilu se několikrát obrátí. Proč je to? Cena pokrmu totiž neodráží pouze suroviny použité k výrobě tohoto pokrmu, technologii vaření, ale také komplexní odraz řady faktorů, jako je prostředí, kvalita služeb a doplňková zařízení. Toto je základní průmyslové pravidlo. Stejně tak se zákazník rozhodl jít do grilu, aby prokázal, že zná cenovou hladinu grilu, která omezuje stanovení ceny grilu.
2. Typ zákazníka
V dnešní době se spotřebitelé stále více obracejí k racionální spotřebě. Obecně mají méně peněz, více radosti, výživy a zdraví. Pro střední cenovou cestu jsou proto vhodné malé a střední grilovací obchody. Samozřejmě pod vedením takového obchodního konceptu bychom měli také konkrétně analyzovat jeho servisní předměty. Některé z novějších tématických grilů, jako je grilování pro mladé lidi, kteří se honí módou, mohou mít vysokou cenu, ale většina funkcí je uprostřed pražírny.
3, gril peer srovnání cen
Grilování by mělo věnovat pozornost jeho vlastnostem, ale kromě některých speciálních produktů musíme vážně uvažovat o oblíbených typech grilování. U takových produktů, které má každý, bychom měli vzít v úvahu průmyslovou konkurenci v cenotvorbě a přilákat zákazníky kvalitou a nízkou cenou.
4. Psychologické faktory zákazníků
Použití čísla v ceně je opravdu trochu zvláštní, podle obecných zkušeností jsou pro základní rozdíl v chuti grilování zákazníci ochotnější zvolit gril za 1,9 juanu a nevybrat gril za 2 juany. Stejně jako nákup oblečení je 99 juanů přijatelnější než 100 juanů, protože 99 juanů nezlomí 100 % v psychologické ceně zákazníků. Tato cenová strategie 1 juan, 0,1 juanu s malou marží má také větší roli.
5. Původ grilování
V očích spotřebitelů Volkswagenu je grilování, jako jsou mořské plody a žraločí ploutve, na pevnině často luxusem. A některé grily spoléhají na to, že vyhrají suroviny. Je to také druh zeleniny. Gril vyrobený ze zelených surovin bez znečištění je dražší než gril vyrobený ze zeleniny prodávané na běžném trhu.
6, různé cenové řady
Nemyslete si, že jakákoli cena grilování má maximalizovat zisk, protože cena není jediný způsob, jak maximalizovat zisk, „tenký zisk“ je „křivka“, kterou jsou někteří podnikatelé ochotni přijmout, aby maximalizovali zisk. Existuje několik obchodů s grilem, zejména ty staré, aby získali důvěru zákazníků za stabilní cenu. I když cena surovin v určitém období stoupne, také trvají na původní ceně. Samozřejmě, že více obchodů s grilem se snaží získat své uspokojivé zisky.
7. Polohové faktory grilovací prodejny
To je další faktor, který je třeba vzít v úvahu, aby ovlivnil cenu. Zejména nemusí být rozdíl v provozních vlastnostech a typech výrobků stejného druhu grilu, ale cenový rozdíl odhalí jeden ve zlatém řezu města a na odlehlejším místě.
8. Ceny speciálního grilovacího obchodu
Existuje několik malých obchodů s grilem, je zde 2-3 grilovacích produktů je charakteristika obchodu, opravdu lidé beze mě, lidé nemají sperma. Pokud dosáhnete tohoto výsledku, můžete mít právo nacenit cenu grilování, protože zákazník ví cent a vy můžete zákazníkovi opravdu sníst ústa, takže je to asi o 10% více než ostatní a zákazníkovi to bude jedno, ale těchto 10 % je zárukou vašeho vysokého zisku, ale grilovacích produktů je o něco méně, než můžete nabídnout. Levný bod, nemůže být dražší než ostatní, takže obvykle ke komunikaci se zákazníky více, podívejte se, co grilování hosté nejvíce milují, opakujte nejvíce, že se nesmí prodávat zvýšení, kvalita grilování je špatná. Myslím, že trochu z mála zákazníků neví, málo pečeně trochu zákazníků nevadí, konečný výsledek je rozbít si vlastní ceduli, už opravdu nemá kdo jíst.
