Grilování má dlouhou historii vaření, pokud začíná lidským ohněm. Mělo by mít historii 1 milion 700 tisíc let. V Číně prošlo vaření jídla čtyřmi fázemi vývoje, a to vařením na ohni, vařením na kameni, vařením ve vodě a olejem na vaření. Začíná to ohněm – je to grilování. Existuje příběh o grilování. Mluví z dávných dob Tři císaři a pět panovníků. V té době byl císařem Fu Xi, jeho život je mýtus historie. Řekl to proto, že jeho matka po narození Fu Xi vstoupila na znamení paprsku Raytheon; také řekl nebi společně zelené světlo kolem své matky, narodil se Fu Xi; řekla, že byla také řečeno Shennong Suirenovi; ona je vulkán Shennong. Ať už je to druh argumentu -- jako Thor, bleskové světlo, Suiren nebo Vulcan zhurong, zdá se, že se Fu Xi narodil a "oheň" vytvořil zmatený okraj znalostí. Když lidé žijí v bohatých, ptáci a zvířata do Soulu, původního prostředí. Ale protože nevědí, jak zachytit dovednosti, cítit se bezmocní a frustrovaní. Fu Xi je chytrý a sympatizuje s císařem, vidí lidi těžké, bezesné noci. Po nesčetných pomyšlení na divoký vysušený lano po síti predace. Učil lidi tímto způsobem. A tak začínáme používat výrobní nástroje, abychom se dostali pod lapače věku mořských ryb. S bohatostí jídla se objevují nové problémy. Po zabíjení zvířat ze syrového masa chuť není tak špatná, je těžké ji zachránit, někdy i lidi trpící touto nemocí. Fu Xi pro jeho oheň, církevní lidé vařili, na naší stravě kultury inovace. Lidé se uklidňují, aby si připomněli žaludek poté, co nazvala Fu Xi jako "Paoxi"; první zvířecí maso pečené na ohni.“ Toto je legendární muž nejstaršího grilování a grilování v Číně.
Starověké knihy zaznamenaly, že grilované jídlo bylo kdysi hlavním jídlem dynastií Shang a Zhou v Číně. Souviselo to samozřejmě s tehdejšími kuchařskými nástroji a kuchařskými technikami. Za dynastií Qin a Han byl grilovací vítr stále v módě. Podle záznamů „Xijingu“ nastoupil na trůn císař Han Liu Bang, často s dršťkovým vínem na grilu z jeleních jater. Sluha je takový.
V dynastii Sui přinesla kulturní prosperita celého národa také rozvoj kultury jídla. Ale ve spoustě způsobů vaření zaujímá grilované jídlo stále důležitou pozici. V této době má gril již podrobnější požadavek na použití ohně a materiálu. "Sui shu. Existuje biografie Wang Zhao";; nový oheň, starý oheň by měl mít jiný argument. Je vidět, že úspěchy grilování byly již velmi hluboké. V dynastii Song bylo způsobů vaření stále více. Grilovaná jídla jsou také sofistikovanější a rozmanitější. V historii "sen paprsek zaznamenaných záznamů dosáhlo více než 10 druhů grilovaných jídel. A to je také rozkvět starověkého grilování, severní a jižní dynastie, grilování mělo další vývoj. To je více v "historii záznamy v qiminyaoshu. V této době je gril nejen materiál, ale také styl je dokonalejší. A v receptu je spousta průlomů.
Dynastie Yuan je svět Mongolů. V té době bylo grilování skutečnou příchutí královské rodiny. Během dynastií Ming a Qing se grilovaná jídla stala populárnější. Historické údaje ukázaly, že Kangxi prodával grilované vepřové maso na ulicích Pekingu v 25 letech dynastie Čching (před 1686 lety). Ve "snu o Red Mansions", který Cao Xueqin jednou napsal uvnitř Grand View Garden barbecue zvěřinu a v té době. Grilování je také druh jídla pro všechny druhy banketů.
Vývoj lidských grilovacích potravin dnes, hlavní rozdíl je ve vybavení, materiálech a metodách oproti starověku, základní změna druhu se nemění, je stále starověká metoda rozšíření, relativně vzato, stupeň evoluce čínského grilování lepší forma, čínské grilování zpracování potravin, a tam jsou velké rozdíly v primitivní společnosti; západní styl BBQ a malý počet rozdílů v primitivní společnosti. My čínské grilování v posledních letech je nejznámější skopový řetězec Xinjiang, ale lidé v Xinjiang byli unaveni skopovým, takže mnoho let doprovázeli skopový řetězec, aby se svět, ne jaké inovace. Z dlouhodobého hlediska má výraz Sin-ťiang pouze hodnotu archeologie v grilovacím průmyslu. V posledních desetiletích je největším přínosem čínského grilování Shandong grilování a grilování je hlavním proudem cateringového průmyslu. Shandongové obohatili grilování a vylepšili grilovací zařízení. Grilovací zařízení Shandong je velmi industrializované a nechybí ani docela sofistikované produkty.
S tempem, kdy lidé ze Shandongu v posledních několika letech přicházeli do země, bude síla grilování Shandong v příštích několika letech rychle stoupat. Na ulicích a ulicích jako houby vyrostly nápisy na grilování Shandong. Čínská dietní kultura je rozsáhlá a hluboká a propagační roli grilování nelze ignorovat. Přestože grilování v jiných oblastech nemůže v krátké době otřást postavením grilování v Sin-ťiangu a Shandongu, jeho výrazná chuť a bohaté odrůdy se stanou důležitou součástí čínského grilování.
